回顧2023年的白糖市場，供需基本面呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢。全球范圍內(nèi)，受印度、泰國等主產(chǎn)國產(chǎn)量下滑影響，全球食糖供應(yīng)缺口持續(xù)存在。國內(nèi)方面，受種植結(jié)構(gòu)調(diào)整及極端天氣影響，白糖產(chǎn)量增長有限。同時，消費(fèi)端保持穩(wěn)定增長，支撐糖價中樞上移。年內(nèi)糖價整體呈現(xiàn)震蕩上行趨勢，尤其在新舊榨季交替期，市場對供應(yīng)趨緊的擔(dān)憂推動價格屢次沖高。

步入新榨季，開局表現(xiàn)良好。從生產(chǎn)端看，主要產(chǎn)區(qū)甘蔗、甜菜種植面積穩(wěn)中有增，天氣條件總體有利，預(yù)計新榨季產(chǎn)量將小幅回升。進(jìn)口方面，隨著國際糖價高企，進(jìn)口糖利潤窗口收窄，進(jìn)口量預(yù)計保持平穩(wěn)。需求端，隨著經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇及節(jié)日消費(fèi)拉動，食糖消費(fèi)有望保持溫和增長。當(dāng)前庫存水平處于歷史偏低位置，為新榨季糖價提供有力支撐。

展望后市，牛市行情能否延續(xù)成為市場關(guān)注焦點(diǎn)。從短期看，新糖集中上市可能帶來階段性供應(yīng)壓力，但低庫存背景下，價格回調(diào)空間有限。中長期來看，全球食糖供需格局依然偏緊，主產(chǎn)國政策變化、能源價格走勢及氣候因素將繼續(xù)影響糖市。若原油價格維持高位，巴西甘蔗制糖比仍將傾向食糖生產(chǎn)，但印度出口政策的不確定性仍是潛在變數(shù)。

綜合判斷，白糖牛市基礎(chǔ)依然存在，但上行節(jié)奏可能趨于緩和。預(yù)計新榨季糖價將呈現(xiàn)前低后高走勢，建議產(chǎn)業(yè)企業(yè)把握套保機(jī)會，投資者可關(guān)注季節(jié)性低點(diǎn)布局多單。未來需密切關(guān)注主產(chǎn)國生產(chǎn)動態(tài)、宏觀政策變化及替代品市場發(fā)展，這些因素將共同決定牛市還能走多遠(yuǎn)。